Сколько еды и мяса на гостей
Сколько мяса на шашлык на компанию? Посчитайте продукты и алкоголь на застолье по числу гостей — без гор недоеденного.
История расчётов
Как считается
Нормы взяты из практики банкетов. Для шашлыка мясо — главное блюдо, поэтому закладывают 400 г сырого мяса на человека (после жарки останется ~300 г). На банкете с обилием салатов и закусок мяса нужно меньше — 300 г. Гарнир, салаты и хлеб дополняют стол. Помните: часть гостей ест мало, но лучше небольшой запас, чем нехватка в разгар застолья.
Алкоголь — самая непредсказуемая статья: 0,5 л на человека — усреднённая оценка для смешанной пьющей компании за вечер (вино или пиво считайте щедрее, крепкое — скромнее). Уточняйте по составу гостей: за рулём и непьющих вычитайте, добавляя им 1–1,5 л безалкогольного. И заложите лёд, воду и соки — их всегда не хватает.
Частые вопросы
Сколько шашлыка на человека?
350–400 г сырого мяса на взрослого мужчину, 250–300 г на женщину, 150 г на ребёнка. После жарки мясо теряет ~25% веса. Для компании из 10 взрослых берите 3,5–4 кг. Если шашлык — единственное горячее и застолье долгое, ближе к 400 г; если много закусок — достаточно 300 г.
Сколько салатов и закусок готовить?
На банкете 250–350 г салатов на человека суммарно (2–3 вида), плюс нарезки (сыр, мясо, овощи) 150–200 г. Чем больше видов закусок, тем меньше каждого. Холодные салаты с майонезом делайте в день застолья — хранятся сутки.
Как не переготовить?
Частая ошибка — двойной запас «на всякий случай»: в итоге неделя доедания. Считайте по нормам плюс 10–15%, а не вдвое. Учитывайте состав: мужская компания ест больше, семейная с детьми — меньше. Горячее и мясо лучше недобрать (можно дожарить), а вот нарезки и хлеб — с небольшим запасом.
Готовые расчёты
Популярные варианты — откройте готовый расчёт с пояснением или измените параметры под себя.
Похожие калькуляторы
Не нашли нужный калькулятор?Предложите новый или улучшение этого — лучшие идеи добавляем