Норма сахара и соли в день

ВОЗ рекомендует строгие лимиты сахара и соли. Посчитайте свою норму в граммах и ложках — и сравните с тем, что едите.

Ваша суточная калорийность, ккал

Максимум сахара в день, г

Идеально (не более), г

Норма соли в день, г

Максимум сахара, чайных ложек

Безопасный максимум сахара для вас — 50 г в день (идеально до 25 г), соли — не более 5 г (чайная ложка). 50 г сахара — это всего 10 чайных ложек, а одна банка газировки почти исчерпывает норму. ВОЗ советует держать сахар ниже 10% калорий, а лучше 5%. Больше всего «скрытого» сахара и соли в готовых продуктах, соусах и выпечке — читайте состав.

История расчётов

Сделано в ПОСЧИТАЙКА

Как считается

Сахар — не более 10% калорий (идеал 5%); соль — не более 5 г в день (ВОЗ)

ВОЗ рекомендует ограничивать свободный сахар 10% суточной калорийности, а лучше — 5%. При рационе 2000 ккал это максимум 50 г (10 чайных ложек), идеально — 25 г (5 ложек). «Свободный сахар» — это добавленный сахар плюс сахар из мёда, сиропов и соков, но не сахара из цельных фруктов и молока. Соль — не более 5 г в день (около чайной ложки), независимо от калорийности.

Проблема в том, что большая часть сахара и соли скрыта в готовых продуктах. Стакан сладкой газировки — это уже дневная норма сахара, а хлеб, сыр, колбаса, соусы и полуфабрикаты незаметно дают избыток соли. Читайте этикетки: на 100 г продукта смотрите строку «сахар» и «соль». Избыток сахара ведёт к ожирению и диабету, избыток соли — к гипертонии. Наш расчёт даёт личный ориентир, к которому стоит стремиться.

Частые вопросы

Сколько это — 50 граммов сахара?

Примерно 10 чайных ложек или 12 кусочков рафинада. Кажется много, но это легко превысить: банка колы — 35–40 г, шоколадный батончик — 25–30 г, стакан пакетированного сока — 20–25 г. Один сладкий перекус — и дневная норма выбрана. Поэтому идеальный ориентир ВОЗ ещё строже — 25 г (5 ложек).

Считается ли сахар из фруктов?

Нет, сахар из цельных фруктов и овощей, а также лактоза из молока в лимит «свободного сахара» не входят — они идут в комплексе с клетчаткой, витаминами и усваиваются медленнее. Ограничивают именно добавленный сахар и сахар из соков, мёда, сиропов. То есть яблоко — это норма, а стакан яблочного сока — уже свободный сахар.

Как понять, что соли слишком много?

5 г соли — это чайная ложка без горки, и в неё входит вся соль за день, включая скрытую в продуктах. Большую часть (до 70–80%) мы получаем не из солонки, а из хлеба, сыра, колбас, соусов, полуфабрикатов и фастфуда. Признаки избытка: отёки, жажда, повышенное давление. Досаливать готовую еду — почти всегда перебор.

Готовые расчёты

Популярные варианты — откройте готовый расчёт с пояснением или измените параметры под себя.

Оцените калькулятор

Помогите другим — поставьте оценку