Банкет на 20 гостей: сколько еды и алкоголя
Готовый расчёт. Хотите со своими значениями — откройте калькулятор, все поля уже заполнены.
На 20 гостей нужно 8 кг горячего, 7 кг салатов и закусок, 14 бутылок алкоголя по 0,5 л (при среднем уровне употребления) и 20 л безалкогольных напитков.
Посчитайте со своими значениямиПолзунки, график и сохранение расчёта — в полном калькуляторе
Открыть калькуляторУсловия этого расчёта
- Гостей: 20
- Уровень употребления алкоголя: Среднее (обычный банкет)
При этих значениях горячее (мясо/рыба/птица), кг составляет 8. Измените параметры под свою ситуацию в калькуляторе «Сколько еды и алкоголя на банкет».
Как считается
Нормы приблизительные и рассчитаны на банкет длительностью 3–4 часа с несколькими подходами блюд — для более длинного праздника (свадьба на весь день) стоит увеличить объём на 20–30%. Алкоголь считается в переводе на бутылки 0,5 л условной крепости — на практике это микс вина, крепкого и игристого, а не буквально пол-литровые бутылки одного напитка.
Уровень употребления алкоголя сильно меняет расчёт: «слабый» вариант закладывает основную часть гостей как непьющих или пьющих символически, «активный» — праздничное застолье с тостами на протяжении всего вечера. Лучше немного оставить запас (10–15%) — обычно проще забрать домой лишнее, чем оказаться в ситуации нехватки.
Важно: расчёт справочный и усреднённый — реальные нормы зависят от формата мероприятия (фуршет, банкет с рассадкой), состава гостей (возраст, культурные особенности) и длительности. Для крупных мероприятий стоит уточнять нормы у кейтеринга или ресторана напрямую.